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采茶制茶忙亦樂

陽泉市政府 今日香港码报结果 www.arjqy.icu 2019-05-23 09:38 來源:陽泉晚報 放大 正常 縮小

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曬茶

產品展示

揀茶

  位于平定縣東北部的東回鎮里洪水村,因獨特的氣候和砂質巖土,野生連翹生長旺盛。眼下,漫山遍野的連翹郁郁蔥蔥,村民們每天早上6點就出門上山采摘鮮嫩的連翹葉。隨后,村里的山西惠源四海農業科技有限公司把連翹葉加工制作成連翹綠茶、紅茶,通過實體店和網絡平臺銷往各地。

  5月16日,平定縣東回鎮里洪水村村民王彩英和往常一樣起得很早,吃罷早飯收拾利落后,便匆匆來到村里的茶廠上班。分揀、裝袋、盤點……王彩英手腳麻利,對生產連翹茶的各個工序相當熟稔。每天在村里工作,既不耽誤照顧老人和孩子,每月還能領到工資,這對于多年生活在深山里的王彩英來說,“這樣的好事以前想都不敢想”。

  里洪水村人漸漸過上好日子,得益于村里漫山遍野的連翹?!鞍趁譴?,光野生連翹就有1500畝,加上后期村里種植的600多畝連翹,實現了雙千畝連翹種植?!貝宓持Р渴榧塹雜衩魎?。2017年,村里成立了山西惠源四海農業科技有限公司,注冊了“洪益康”品牌,帶領全村人靠茶增收。這幾年,公司擴建廠房,增加制茶設備,拓寬銷售渠道,讓村民嘗到了制作連翹茶的實惠,更讓里洪水村的連翹茶加工進一步規范化、規?;?。

  走進山西惠源四海農業科技有限公司的制茶車間,轟隆隆的機器聲此起彼伏,炒青機、揉捻機、打散機等先進的制茶設備一應俱全。在這里打工的村民,有的曬茶、有的揀茶、有的炒茶、有的挑茶,還有的負責包裝、貼碼?!按謇锏牧淌粲謐勻簧?,不打任何農藥,茶葉的品質高,綠色無污染?!憊靖涸鶉說雜婪逅?。

  從3月底開始,里洪水村山上的連翹就開始陸續發芽。趁著采摘連翹嫩葉的最佳時節,村民進山采摘茶青,早晨六七點就出發了,一直到下午四五點才能回到村將采好的茶青送到茶葉廠加工。大伙兒各自帶著干糧和水解決午飯問題?!安燒桃犢梢源?月底持續到6月初,每個人每天最多也就采3斤嫩葉,而5斤鮮葉只能產1斤干茶?!痹詮敬蜆ち僥甓嗟拇迕褳跆抑?。

  采茶辛苦,而制茶不僅勞累,更需要技術。公司成立之初,因缺乏制茶的技術人才,只能高薪聘請外地的制茶技師。為了節省這筆開銷,公司選派一些對制茶感興趣的村民到外地學習,提高技能?!安棖嗖燒乩?,需要搖青、晾青、殺青、成型、打散、烘干、分揀、包裝等工序,才能制成茶葉。每個工序對溫度要求嚴格,晾青的溫度需要在23℃左右;烘干需要60~80℃的溫度;殺青也稱為炒青,溫度需要260℃,茶葉濕度的控制非常關鍵?!鋇雜婪逅?,眼下連翹茶的價格相對穩定,根據采摘標準、茶葉品質和工藝不同,連翹紅茶、綠茶從每公斤600元到1500元不等。

  利用野生連翹嫩芽,通過精細制茶工藝生產的連翹茶,有降火解毒、軟化血管、降壓護肝等功效,市場前景較好,符合產業發展要求,有利于增加連翹附加值和村民收入,具有良好的經濟和社會效益。這是山西惠源四海農業科技有限公司近年來帶動村民脫貧、增加收入,實現連翹產業化發展相結合的努力和探索?!叭ツ?,茶廠共生產連翹紅茶、綠茶500斤。在廠里打工的村民,采摘嫩葉可收入3萬多元、勞務輸出可掙到1萬多元?!鋇雜婪逅?。

  今年,除了本村人采摘外,東回鎮前洪水村,柏井鎮南青村、北青村、梁家垴村等地的一些村民也加入到了采摘的隊伍?!跋亂徊?,我們將結合鄉村振興戰略,發展連翹采摘、觀光等旅游文化節,引進更多與本地資源相適應的產業項目,促進村里人家門口就業,壯大村集體經濟發展,帶動大伙兒一起過上好日子?!鋇雜衩饜判穆廝?。(焦 瑛)

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